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febrero 20, 2026

Gestión gastronómica profesional: claves para mejorar la rentabilidad en hostelería

Cuando se habla de gestión gastronómica profesional, muchos piensan en másteres o grados universitarios. Sin…

profesionalizar un restaurante

febrero 20, 2026

Cómo profesionalizar un restaurante y escalar su modelo de negocio

Muchos restaurantes funcionan.Pocos están profesionalizados.Y aún menos están preparados para escalar.Profesionalizar un restaurante no significa…

enero 20, 2026

I+D culinario en hostelería: innovación de platos y menús sostenibles

En muchos restaurantes, hablar de I+D culinario sigue asociándose a técnicas complejas, procesos de laboratorio…

enero 20, 2026

Branding gastronómico: marca con sabor, origen y experiencia

La palabra branding gastronómico no debería evocar solo un buen logo o una identidad visual…

Concurso castaña 2025 por Terra Food Solutions

junio 12, 2025

Concurso cociña con castaña de Galicia XV edición

Desde la IXP Castaña de Galicia se convoca, en colaboración con Terra Food Solutions, el…

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